夏天用力吃，一健脾养胃，二消暑祛湿，三强免疫，如今正渊博上市

发布日期：2024-05-26 15:20 点击次数：124

夏天的时令菜，开动渊博上市了，诚然每个地区心爱的蔬菜品种不同，但也都大差不差，无非即是西红柿、茄子、豆角、土豆等等，在咱们山东地区，吃的最多的无疑是豆角了。

豆角，看似很平凡，本色上养分价值挺高的，在夏天吃再符合不外了。夏天吃豆角，一健脾养胃，二消暑祛湿，三强免疫，如今恰是渊博上市的季节，老小王人宜，多买点拿来包包子，鲜好意思幽香。

【豆角肉包子】

用到：簇新豆角、猪肉、花椒水、葱姜、盐、味精、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡蛋、香油

1、第一步是和面哈，把面团弄好了放在一旁发酵，等面团差未几醒发好了以后，再来管制包子馅。

2、将簇新豆角摘洗一下，多清洗几遍以后将水分沥干，然后切成粒状，切好后放在一旁备用。底下把花椒水准备好，然后将猪肉清洗一下，遴荐3肥7瘦是最佳的，将其放在绞肉机中，绞碎成肉馅。

3、紧接着再把花椒水分3次倒入肉馅中，不竭用绞肉机搅动，绝对倒进去以后，充分搅打至上劲。接下来咱们再把葱姜切一下，切成葱段、姜片以后，倒在绞肉机中搅动均匀，将肉馅盛出来。

4、接下战斗肉馅中加入调料准备调味，加上适量的盐、味精、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油，用筷子握住搅动，让调料和肉馅充分会通，多搅动片刻智力更均匀，不至于有的方位咸有的方位没味。

5、接下来再把切好的豆角倒进去，然后打入1个鸡蛋，再来点香油调味，绵绵赓续的搅动，绝对拌匀以后就不错啦，调制出来的包子馅可香了。拿动身酵好的面团，揉搓片刻揪成剂子，擀成包子皮，拿来包包子。

6、包好的包子上锅二次发酵20分钟，随后开大火开动蒸包子，上汽以后计时20分钟就不错关火了，牢记不要掀开盖子，关火后静置10分钟的时分，再将盖子打开，把包子拿出来就不错啦，这么进击易塌陷。