生抽煎大虾

用料

虾10只；蒜末2瓣的量；姜末1小勺；葱花1汤匙的量；生抽1/2汤匙；好意思极鲜酱油1小勺；花雕酒1小勺；糖1小勺；淀粉一丝点；色拉油适量

作念法

用料

嫩鸡一只；生姜片；葱结；虾油卤调料；鱼露、花雕酒、鸡清汤比率是1：1：1.3

作念法

用料

卷心菜120克；紫苏叶2片；盐1/4小勺；炒芝麻1/2小勺

作念法

用料

豆腐；鸡蛋；盐；小葱

作念法

用料

洋葱（大）1个；大蒜6瓣；橄榄油15ml；灯笼椒（我用了青椒）1个；盐10g；现磨黑胡椒粉5g；无骨鸡胸肉900g；藜麦200g；水240ml；西葫芦2个；西兰花200g；圣女果（我用了大番茄切块）200g；欧芹100g

作念法

用料

海带面200克；小开洋1大勺；洋葱碎1大勺；红尖椒1个；香菜2～3株；生抽、陈醋、白糖各适量

作念法

用料

豆腐适量；粉丝适量；海带适量；白菜适量；香菇适量；胡萝卜适量；木耳适量；芹菜末少许；生姜一块；胡椒粉少许；植物油少许

作念法

用料

白菜适量；豆腐丝适量；泡生姜少许；番茄1个；小尖椒少许；植物油少许；生蘸酱油少许；味精少许；香油几滴；淀粉少许

作念法

用料

鸡腿1个；或者鸡胸肉1块；香菇4-5朵；生抽20克；料酒20克；淀粉15克；盐适量；生姜1小块；白胡椒粉2克；辣豆豉15克；香油适量

作念法

用料

瘦牛肉馅1斤；洋葱中等大小1个，切丝或切碎；圆白菜中等偏小的1棵，切大块；西红柿中等大小1个，切大块；生米或生藜麦1/2-1杯；调料；蒜中等大小，3瓣，切片；番茄膏（tomatopaste）170克一罐的；红糖或甜菊糖2小勺；苹果醋或米醋1小勺；盐和黑胡椒适量；白胡椒适量；水或高汤（见贴士4）1/4-1/2杯

作念法

用料盐；黑胡椒；紫甘蓝；孢子甘蓝；黄油；欧芹；培根；洋葱；面包布丁卷；蔬菜包作念法

用料五花肉200克；鱿鱼2条；蒜4瓣；姜1小块切片；冰糖30克；八角3个；干辣椒3个；生抽4大勺约50克；料酒4大勺约50克；老抽2大勺约30克；辣豆豉2大勺约30克作念法

用料火龙果；麻油；盐；鸡粉；炒熟的白芝麻作念法

用料牛排（或牛腩均可）1斤；西红柿4-5个/约1.5斤；洋葱一个小的；生抽/白糖/盐适量；香叶/生姜各2片作念法

用料生核桃仁40-60克；红黄甜椒各1个，切丝；小葱1根，切葱花；熟鸡胸3大块，约略150克一块，切薄片或薄条；鲜罗勒叶15克，约略2大把，撕成大块；酱汁；酱油2-3大勺；蜂蜜或甜菊糖1-2大勺；柠檬汁或白醋2大勺；橄榄油3小勺作念法

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